Vignola Riso Arborio rizottó rizs, 1000g

Name: Vignola Riso Arborio rizottó rizs, 1000g
Brand: Vignola
SKU: VIG-RIS-ARB-1000G
Price: 1690 HUF
Availability: InStock

Raktáron 6 db

1 690 Ft

Egységár: 1 690 Ft/kg

Szállítási idő:

2-3 munkanap

Az Arborio rizs egy nagyszemű, gyöngyházhatású rizs, mely főzés közben bőséges keményítőt bocsát ki, ami kiváló krémesedést garantál. Az olasz konyha klasszikusa, bármilyen rizottó recept elkészítéséhez alkalmas. Széles körben termesztik a Pó folyó völgyében.

Részletek

Vignola Riso Arborio – Az olasz rizottók koronázatlan királya (1000g)

A Vignola Riso Arborio a Pó-folyó völgyének egyik legnemesebb terménye. Ez a klasszikus olasz rizsfajta nagy, gyöngyházfényű szemeiről és rendkívüli keményítőleadó képességéről ismert. Tökéletes választás, ha olyan rizottót szeretne készíteni, amely kívül selymesen krémes, belül pedig megőrzi jellegzetes, enyhén harapható ("al dente") textúját.

Nagy szemű fajta Kiváló nedvszívó képesség

Extra krémesség Természetes keményítő

Olasz eredet Hagyományos termesztés

Miért az Arborio a legjobb választás?

A Vignola Arborio rizs szemei főzés közben fokozatosan engedik ki a keményítőt, ami létrehozza azt a sűrű, krémes bevonatot, amely összefogja a rizottó hozzávalóit. A nagy szemeknek köszönhetően a kezdő szakácsok is könnyen eltalálják az ideális állagot: a rizs nem esik szét, mégis lágy lesz.

Bár elsősorban rizottókhoz ajánljuk, ez a sokoldalú alapanyag kiválóan működik krémes egytálételekben, rakott fogásokban vagy akár zöldséges rizses húsok alapjaként is.

Séf-tipp a tökéletes rizottóhoz:

A rizst először kevés vajon vagy olívaolajon pirítsa meg (tostatura), amíg a szemek széle áttetszővé nem válik.
Az alaplevet mindig forrón, merőkanalanként adja hozzá, és várja meg, amíg a rizs felszívja, mielőtt a következőt hozzáadná.
Folyamatosan kevergesse! Ez segíti elő a keményítő kioldódását és a krémes állag elérését.