Spaghetti all'Amatriciana
Egyszerű, klasszikus és ízletes tésztaétel olasz paradicsommártással
Elkészítési idő: 19 perc
Hozzávalók 4 személyre:
- 500 g Barilla n°5 spaghetti
- 500 g paradicsommártás
- 250 g guanciale (toka)szalonna
- pecorino
- peperoncino
- olívaolaj
A szalonnát csíkokra vágjuk és egy serpenyőben, kevés olajon és chilipaprikán megdinszteljük, lassú tűzön 7-8 percig pirítjuk.
Adjuk hozzá a paradicsommártást a szalonnához és főzzük össze, amíg a tészta felforr.
A kifőtt spaghetti tésztát hozzáadjuk, összekeverjük a szósszal.
Tálalás előtt szórjuk meg pecorino sajttal.
Buon appetito!
